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ratiopharm GmbH
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Mengenelemente stellen verschiedenste Körperfunktionen sicher und werden vom Körper in größeren Mengen benötigt. Ihr Anteil an der Körpermasse beträgt mehr als 50 mg pro Kilogramm.
Mengenelemente können vom Körper selbst nicht produziert werden. Die Aufnahme erfolgt daher über die Nahrung oder gelöst im Trinkwasser. Ein Mangel ist bei einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung relativ selten, kann aber
in bestimmten Lebenssituationen, durch die Einnahme von Medikamenten oder bei einer Fehlernährung dennoch auftreten.
Zu den Mengenelementen gehören neben Kalium und Natrium unter anderem Calcium, Phosphor und Magnesium, auf die wir im Folgenden näher eingehen.
Mengenelemente werden auch als Elektrolyte bezeichnet, weil sie im wässrigen Milieu des Körpers zumeist als positiv (Ca2+, Mg2+, Na+, K+) oder negativ (Cl−, HPO42−, SO42−) geladene Ionen bzw. in den entsprechenden Verbindungen vorkommen.
Calcium ist der mengenmäßig am meisten im menschlichen Körper vorkommende Mineralstoff. 99 % dieses Mengenelements finden sich in den Knochen und Zähnen, denen das calciumhaltige Hydroxylapatit Stabilität verleiht.
Es ist in Kollagen-Fasern eingelagert und liegt im Blut in drei verschiedenen Formen vor: gebunden in Proteinen (etwa 45 %), als Citrat-, Phosphat-, Sulfat oder Carbonat-Komplex oder als freie Ca2+ Ionen.
Die Calcium-Ionen spielen eine wichtige Rolle für die meisten Stoffwechsel-Abläufe. Deshalb kann ein Teil davon bei einem Calciummangel wieder aus den Knochen abgegeben und für andere Aufgaben zur Verfügung gestellt werden.
Mit der Nahrung aufgenommenes Calcium wird nur dann vom Körper aufgenommen, wenn es gelöst oder in Form löslicher organischer Moleküle wie etwa Proteinen vorliegt. Eine weitere Voraussetzung ist eine ausreichende Versorgung mit Vitamin
D3, ohne die Calcium nicht in größeren Mengen aufgenommen werden kann.
Calciumüberschüsse werden beispielsweise in Gallensäure umgewandelt und mit dem Stuhlgang ausgeschieden.
Andere Eletrolyte, Phosphate und Koffein können die Calcium-Resorption reduzieren.
Calcium ist an der Muskel- und Nervenerregung, der Zellteilung sowie an der Aktivierung von Enzymen und Hormonen beteiligt, außerdem an der Blutgerinnung sowie der Aufrechterhaltung der Zellmembranen.
Funktionen
In der Kindheit und in der Jugend werden die Knochen aufgebaut, sie wachsen mit.
Im Erwachsenenalter setzt sich dieser Neuaufbau als reiner Knochenumbau-Prozess ohne weiteres Wachstum fort: Im Gleichgewicht mit dem Abbau alter Knochenstruktur wird neue erzeugt, so dass sich das Skelett ständig erneuert.
Phosphor ist das sechsthäufigste Mineral im menschlichen Körper. Als Bestandteil von DNA- und RNA-Molekülen in unseren Erbinformationen sind Phosphorverbindungen ein essentieller Bestandteil allen Lebens.
Phosphor ist an vielen Enzymreaktionen im Körper beteiligt und bildet einen wichtigen Bestandteil der Zellmembranstruktur.
In Form der phosphorhaltigen Verbindung Adenosintriphosphats (ATP) ist Phosphor ein wesentlicher Energielieferant und -regulator für den Energiestoffwechsel der Zellen. Darüber hinaus ist Phosphor auch an der Regulierung biologischer Zellprozesse
(sog. Phosphorylierung) beteiligt.
Phosphate sind ein elementarer Bestandteil des pH-Puffersystems im Blut.
Der Körper eines Erwachsenen enthält etwa 20 g des Mengenelements Magnesium (zum Vergleich: Calcium = 1 kg). Davon entfallen etwa 50 – 60 % auf die Knochen, weitere 30 – 40 % finden sich in den Muskeln und im Weichteilgewebe. Das mit der Nahrung aufgenommene Magnesium wird zu etwa 30 % vom Körper absorbiert.
